私達の身体を作る食をテーマに暮らし考える滞在を

私達の暮らしは便利になった反面、安心安全の食べ物は自分で選択しないと得ることはできなくなってきています。食品添加物や、農薬、加工食品等考えると頭が痛くなってしまう方も少なくないはず。AMIDAでは、オーガニックと言う偏った食生活というよりはまずは地産地消、そして無添加の安全な調味料を使うことを大切に料理を提供しています。

身体にとっても環境にとっても良い食は私達に生きるエネルギーを与えてくれます。そのエネルギーの質がとても大切で、素材と造り手の思いがこの一皿に込められているのです。